沖縄地料理 あんがま スタッフブログ

こんばんわ。

久しぶり。

お元気でしたか？

自分は元気でした。

だいぶ更新していませんでした。。色々あって。

でも今日から復活！

よろしくね。

ということで、今日は[進化]について。

自分の事ですが

日に日に体が大きくなるのを感じます。

これが｢太る｣ということでしょうか？

体が重いんです。

出来るだけ横になっていたい。

出来るだけ楽したい。

思わず脳裏に浮かんできます。

危ないね。

自分のおなかが

こうやって進化していく様を

見守る自分が悲しいです。

進化？それとも劣化？

どっちだっていい。

自分はこうして大人へなっていく。

努力家精神さえ忘れなければ

いつか元にもどるかな？

そう言い聞かせつつ、

最近やせたという

小橋川マネージャーを影でにらむ。

沖縄は美味しいものが沢山あるからついつい・・と

地元のよさに罪をかぶせて

鏡を見ても平然でいられる

太る　太る　太る　・・俺。

久しぶりなのにネガティブでしょうか？

皆が遊びに来てくれりゃあ、

すぐに元気になりますよ。

単細胞は

太るのもやはければ

ポジティブスイッチも簡単に入るほど

単純で幸せなのです。

最近ブログを書く事をすっかり忘れてしまいました。

久々ですが、店長さんです。

最近、諸事情があり自分もバタバタしており、若干元気をなくしてしまい、

その期間いろんな事を考えていました。

自問自答の迷宮迷子ですね。

まだ解決はしていませんが、自分は飲食サービス業に携わる者。

いつまでも立ち止まるわけにはいきません。

元気がないなど、、、ホールとしてあってはなりません。

切り替えが重要なんです。(何事もね)

こんなときはどうしたらいいかと考えましたが、

頭のゴチャゴチャも店内のゴミ等も

一掃してしまえばと思い

明日は久しぶりに全員集合で大掃除。

店内を自分の脳内と思えば、

いろんな改善点や問題点、

または良いところも見えてくるのではないかと

難儀なはずなのに自分は遠足前夜の気分です。

自己分析しました。なぜウキウキするんだろう・・・

それは明確。やりたい事がたくさんあるからです。

綺麗な場所をもっと綺麗にしたい

飾りが必要な場所に飾りたい

トイレをもっと美しくしたい

バックヤードを快適にしたい

お客様が座っての目線上は絶対に綺麗にしたい

厨房内を立上げ当初のようにしたい

考えるだけで気合も入ります。

きっと、[自分自身]も同じなんです。

脳内精神、生きる以上当たり前いろいろあり、

時にはバランス傾くときもあるでしょう。

でも、よく見てみると致命的ではなくて

自分の良いところがかすんでしまっているだけなんです。

そこは綺麗に掃除し、良くなる為に・良くある為に良くし、

それを｢快感｣にしてしまえば、

今後くる苦難も全てが自己成長する為の踏み台(チャンス)に

繋がるはずです。

店長として、人間として、常に前向きで戦う姿勢を崩さず、

苦しい時・行き詰ったときはまた掃除して

常に皆様に元気と笑顔を届けられるよう、頑張ります！

実は改めて自分を見つめなおしたとき、

案外自分が何者なのかはすぐにわかりました。

自分、[断崖絶壁常態]に実は興奮する、Ｍなタイプなんです。

自分は脳内キャパが案外狭く、すぐ自問自答の迷宮に入ります。

皆様も経験あるかと思いますが、直観すれば悩みは苦しいです。

でも、その状況下で如何に平静を保っていられるか、

今にも崩れそうな精神状態で、如何に平常心でいられるか、

一歩間違えば落ちてしまう綱の上で、如何にバランスを取れるか、

一寸たりとも気を抜けない状況にこそ、

瞬間の興奮を感じることが出来ます。

バイク事故をした時がそうでした。

激突した瞬間、宙舞いながら瞬時に自分の脳内は

[周囲の状況]を観察していました。

事故後は一瞬記憶が飛んでいましたが、

警察と話するときは全て覚えていました。

周囲に居た通行人の数・・・3名

性別・・・男性

ピンクのＹシャツ1名

緑のポロシャツ1名

肌着の老人1名

飛んだ飛距離・・・約2ｍ

刹那の記憶ってホント凄いです。

実際自分は柔道張りの受身を取り、バイクは大破したのに外傷は

着地時に軽く指先を切っただけ。

打ち身は当然ありましたがその日の夕方には出勤。

翌日痛かったけど現在何の以上もなし。

今思い出してもドキドキ・ウキウキします。

以前悩んで苦しく感じていた事も

今となっては自己成長を伺える思い出です。

悩みを解決し、解消し、また悩んで。

その瞬間に喜びと興奮を感じ、自己成長し。

そうやっていつまでも戦っていきたいと思います。

話が大きくなりすぎました。(自分の悪い癖・・反省)

自分自身を良くする事為に、明日は店舗を綺麗に掃除したいと

思います。

結果それがお客様にとって快適な空間を築けるなら、

それもまた喜びへとかわりますから(本当は考え逆です・・よね。)

あ～・・・今回も商品の紹介とかじゃなくなってしまった。。

これで良いのでしょうか？

皆様ホントは店舗の事が知りたいですよね!?

・・・ほらこうやってまた悩む(笑)

次こそは何かイベントだったりを紹介しますと誓います!!

ではでは、この辺で。。

こんにちわ皆様。　店長祖慶です。

以前、[ダイエット勝負]をしていると報告させて頂きましたが、

昨日がその最終決戦日でした。

いろいろあってお互い見せ合いは出来ませんでしたが、

探りをいれたところ・・・・・・

･･････・・・・・・・・・・・・・・・・

･･････・・・・・・・・・・・・・・・

･････････・・・・・・・・・・・・・・・・

おそらく余裕勝ちです(笑)

いや～、男なら誰しも心の中にあるかと思いますが、

先輩に勝つという優越感☆オホホです(●＾0＾●)

次は何の勝負をしようかいな～。。。


余談ですが、この前あんがまの長女[城間くん]の話をしましたが、

なんと彼女、現在首里城で勤務中との事！

めがねを掛けたハキハキ娘がその子です！

見かけたら、話掛けてみてネ☆

こんばんわ。店長さんです。

今自分は、ダイエットをしています。(もうやがて1ヶ月)

初めてのダイエット、どれだけキツイのかと思っていたけど、

体質なのだろうか？案外スンナリ痩せれてます。

公表しましょう。自分は現在７０㌔です。

少し前までは７４㌔だったけど、

食べた分動いてしまえば天敵脂肪君はただの弱者。

そんなに太っているわけでも御座いませんが、

実施にはモチロン理由があるわけで。。。

自分のお店『あんがま』には、系列店舗がいくつかあります。

その中に、同じ国際通りにある店舗『ライラ』。

そこの責任者の[知念けいすけ]氏。

自分の１つ上の先輩なのですが、、、

いや～立派に逆スレンダーなのですわ。

そんな先輩からの挑戦状・・・それが[ダイエット勝負]！！

内容は、１ヶ月でどちらが多く体重を落とせるか！・・という

実に分かり易くシンプルな勝負です。

現在大食いな自分は、元々は超小食者。

この勝負は勝ったも同然☆

実際なんて事はないのですが・・・ただ一つだけが心底苦しい・・

[森永ココア]が一滴も飲めない・・＊飲んだらとまらないから。。

そう、、自分、めちゃくちゃ甘党なんです(涙)

以前は店の隣のコンビニで、毎日必ず３本買っていました。

今は１本も買ってないです。

はやくたくさん、ココアを飲みたい。。

でも勝負に負けるわけにはいかない。。。

崩れそうな神経を絶妙なバランスで保ちながら、

最終決戦日まで耐え忍びます。

この勝負を終えたら１０本買うとここに誓おう。

コンビニさん、待っててね。

またココア常連になりますから。

ココアで前年比、上げますから。

全てのダイエット実施者よ！

必要なのはサプリメント？器具？DVD？

・・違う・・・・

本当に必要なのは、想像力と少しばかりのお金に

あとは欲を絶つ勇気なのだ。(笑)

こんにちわ。(写真はこんばんわ。。)



あんがま面が光り始めてまだ一ヶ月もたっていないけど、


なんかすっかりベテランスタッフのような馴染みと働きぶり。


いろいろあって日本経済は迷走気味だが、


沖縄はなんだか毎日にぎわっている。


人には『癒し』が必要で、


沖縄はうってつけなんだろうなと思うと


自分の接客にもさらに磨きを掛ける必要があると考える。


すくなくとも自分の店に来てくれた人


楽しい気分でその時間を過ごして欲しいです。


新人あんがま面くんに負けぬよう、


俺も頑張らな！


そう心で気合を入れた矢先


またまたうちの子が『卒業』を迎えました。


松川ちさとさんです。
(昨日の写真が行方不明な為、季節外れのクリスマス)笑＊一番左のK－POPガール


身体は小さいのに器はデカイ、小さな巨人な子でした。


もともと『能登の海』で働いていた彼女は、能登の海の店長『上原さん』の下着実に力を付け、


あんがまに来るたくさんの人たちに幸せな笑顔を振りまいていました。


彼女は現在ドイツへ留学(予定)に向け、新たなスタートの準備をしています。


お店も接客も同じで、出逢いがあるから別れもあって、


だからそこにある思い出がなによりもかけがえのないものになり


大きな力になるんです。


これから彼女と出逢う人たちへ


しっかりした考え、意識、


なにより出会いをだれよりも大切にする子です。


どうぞ松川を、何卒宜しくお願い致します。


さて！


旅立つものが置いてった思い出を力にかえ、


今日も張り切って行きましょう！！


すべての出逢いに感謝しながら☆

久々の更新です☆
なんとあんがまに、古酒バーがついに完成しました！！！

沖縄全48酒造所から162種類の秘伝古酒を
棚一面に揃えました☆(画像悪いけど、実物は圧巻です！)

シックなスタイルで、ちょっぴりオシャレな夜を過ごしたい方は
是非是非お勧めのフロアに仕上がってます☆

遊びに来てねっ(＾０＾)◎


古酒バーに関しては、また今度ゆっくりじっくりご紹介します！


今回は・・

この場を借りて、実に我事ですが、あんがまから羽ばたいていったスタッフにエールを遅らせて頂きたく思います！


沖縄地料理あんがま　ホールサブマネージャー
城間　結希さん

本当にお疲れ様でした。
波照間(姉妹店)で一時期一緒に仕事をした時、
悩みや話を聞いて｢なんて自己犠牲な子だ！｣と思い、同時に
共感しました。(知らないでしょっ(＾＾)ｖ)
その後首里天楼(姉妹店)へ移り、そこで共に苦楽を共にし、
晴れの大舞台、あんがまでまた一緒に仕事をする形になりました。
今思えば、まるで運命だったかのようですね。
私が波照間から首里天楼へ移動し、君が首里天楼から波照間へ移動し、最終的にはあんがまでまた出逢いと、物語が書けそうです(笑)
勤務年数的にも、実年齢的にもほぼ同期。
やはり価値観は似たものがありました。
これからよりたくさんの困難が待ちうけ、その波が時にはキミを強く打つだろう。
だけど、安心してください。
キミはそんな物に負ける器じゃない！
もっと広い世界に、あなたなら行けるはず！
自分を信じ、人を愛し、人に愛される人であって下さい☆
キミの後ろにはあんがまがいるから大丈夫だって！(笑)
応援するよ(＾＾)ガンバって☆

世の皆々様方、
この城間結希という人間は、私が自身と責任を持って素晴らしい人間であると保障致します。
どのような形で彼女と出逢うかは分かりませんが、その際は
何卒、よろしくお願い致します。
彼女は、接客女王になる女です！！！(笑)

あんがまはお客様だけじゃなく、料理もサービスも、
スタッフや業者に対しても｢気持ち一つ｣なんです。

あんがまに関わるすべての者(物)を愛し、幸せにしたいと
思って今を活きています。

いちゃりばちょーでー・・・出逢えば皆家族。

あんがまに起こし頂いたお客様すべてが家族です。

どうか、一緒にあんがまの長女の旅立ちを

祝ってはくれないでしょうか？

唐突わがままで申し訳御座いませんが、

よろしくお願い致します！！


さて、

長くなるのが悪い癖・・・


次回は｢カラオケルーム｣と(実は造ったんです！)

もっと古酒バーと

新しい仲間達をご紹介しますね！

以上、がま大将でした。

さてこれから今日も、頑張るぞ！！

あと少しでクリスマスがやってきますね～
あんがまにも、かわいいサンタさんが登場です☆




え?
もちろん
一人じゃないデスヨ。




お外にもキッチンにもサンタさんだらけ（゜∀゜）
もちろんプチプレゼントも準備していますとも!!
なにが当たるかはお店に着てからのお楽しみということで･･･ｗ



祖慶店長＆リキヤペアはガジュマルの木を
飾りつけ中Oo（>ｍ<）*



今日は祖慶店長が渡す係。
平和だなーって見ていたら･･･



↑このあと、祖慶店長にヒザを狙われたリキヤ。

しかも飾りのボール?玉?みたいので
「ピューン出発します」
的な事をつぶやきながら攻撃をくりだした祖慶店長･･･


て･･･!店長!!（oдO）笑

つ・・・・つかれているのかな･･･笑




そんなお疲れのあなたに!
あんがまさんたに癒されにぜひ♪